Des chips de courgette légères, croustillantes et sans huile, parfaites pour un snack IG bas ou un apéritif healthy. Préparées au Air Fryer, elles sont rapides, savoureuses et bien plus légères que les chips classiques.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 12 à 15 minutes
- Temps total : 25 minutes
Ingrédients (2 à 3 personnes)
- 2 courgettes moyennes
- 1 blanc d’œuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (optionnel)
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles très fines à l’aide d’une mandoline.
- Épongez-les avec du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
- Dans un bol, battez légèrement le blanc d’œuf.
- Trempez les rondelles de courgette dans le blanc d’œuf, puis saupoudrez d’épices (et de parmesan si utilisé).
- Préchauffez le Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
- Disposez les rondelles en une seule couche dans le panier.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à 160°C en surveillant la coloration. Retournez à mi-cuisson si nécessaire.
- Laissez refroidir quelques minutes pour qu’elles deviennent bien croustillantes.
Conseils
- Coupez les tranches très fines pour un résultat ultra croustillant.
- Ne salez qu’après cuisson pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau.
- Conservez-les dans une boîte hermétique une fois complètement refroidies.