Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer un gâteau au chocolat au Air Fryer Ninja est une façon rapide et efficace de savourer un dessert moelleux, fondant et parfaitement cuit. L’Air Fryer assure une cuisson homogène et dorée, idéale pour les amateurs de chocolat.
🔥 Cuisson : 18–22 min
🍽️ Portions : 6 à 8 personnes
🌡️ Température : 160°C
I. Pourquoi faire un gâteau au chocolat au Air Fryer Ninja ?
- Cuisson rapide et uniforme, parfaite pour les desserts maison express.
- Moins de matières grasses que la cuisson traditionnelle.
- Idéal pour les goûters, anniversaires ou dessert improvisé.
- Permet un gâteau fondant et aérien, même sans four classique.
- Facile à personnaliser avec noix, fruits ou pépites de chocolat.
II. Ingrédients nécessaires
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Chocolat noir | 100 g | Privilégier un chocolat à 60-70% de cacao pour plus de goût |
| Beurre | 50 g | Pour un gâteau fondant |
| Sucre | 80 g | Adapter selon le goût |
| Farine | 60 g | Tamisée pour un gâteau léger |
| Œufs | 2 | Pour la structure et le moelleux |
| Levure chimique | 1/2 c. à café | Pour un gâteau légèrement aérien |
| Pépites de chocolat (optionnel) | 30 g | Pour encore plus de gourmandise |
III. Préparation du gâteau au chocolat au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer à 160°C.
- Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le mélange chocolat-beurre fondu aux œufs battus et mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine et la levure pour éviter de perdre l’air incorporé.
- Ajoutez les pépites de chocolat si vous le souhaitez.
- Versez la pâte dans un moule adapté à l’Air Fryer, légèrement huilé ou recouvert de papier cuisson.
- Cuisez 18-22 minutes selon la taille du moule et le fondant désiré.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
IV. Temps de cuisson selon le format
| Format | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Moule individuel | 160°C | 12-15 min | Moelleux et fondant |
| Moule moyen (diam. 15 cm) | 160°C | 18-22 min | Moelleux et légèrement fondant au centre |
| Moule plus grand | 160°C | 22-25 min | Moelleux et doré uniformément |
V. Astuces pour un gâteau au chocolat parfait
- Ne pas trop cuire pour conserver le fondant.
- Utiliser un moule adapté à l’Air Fryer pour une cuisson homogène.
- Varier les ajouts : noix, amandes, fruits secs ou caramel.
- Pour un gâteau encore plus gourmand, ajouter un nappage chocolat après cuisson.
- Laisser légèrement refroidir avant de démouler pour éviter qu’il se casse.
VI. Variantes gourmandes
- Gâteau chocolat-noisette pour un dessert croquant et fondant.
- Gâteau chocolat-orange pour une touche fruitée et acidulée.
- Gâteau chocolat-banane pour une douceur naturelle.
- Mini-gâteaux individuels pour des portions pratiques et rapides.
- Gâteau chocolat-caramel pour les amateurs de gourmandise extrême.
VII. FAQ – Gâteau chocolat Air Fryer Ninja
Peut-on utiliser du chocolat au lait ?
Oui, mais le goût sera plus doux et moins intense qu’avec du chocolat noir.
Faut-il préchauffer l’Air Fryer ?
Oui, le préchauffage assure une cuisson homogène et une belle texture.
Comment obtenir un cœur fondant ?
Réduire légèrement le temps de cuisson et vérifier avec un couteau : il doit ressortir légèrement humide.
Peut-on ajouter des fruits ou noix ?
Oui, ils apportent saveur et texture supplémentaire au gâteau.
Conclusion
Le gâteau au chocolat au Air Fryer Ninja est une recette rapide, facile et irrésistiblement gourmande. Sa texture moelleuse et fondante en fait un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter, un anniversaire ou un dessert improvisé. Avec l’Air Fryer, vous obtenez un gâteau parfaitement cuit et délicieux en un temps record.