Un pain pita maison qui gonfle parfaitement au Air Fryer, avec une poche bien formée à l’intérieur. Moelleux, léger et prêt en quelques minutes, idéal pour garnir de falafels, poulet ou légumes grillés.
Temps de préparation
- Préparation : 15 minutes
- Repos : 1 heure
- Cuisson : 6 à 8 minutes
- Temps total : environ 1h30
Ingrédients (6 pains pita)
- 300 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de levure boulangère sèche
- 180 ml d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
- Dans un bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
- Ajoutez la farine, le sel et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte souple.
- Couvrez et laissez lever 1 heure jusqu’à ce que la pâte double de volume.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 6 boules.
- Étalez chaque boule en disque d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Préchauffez le Air Fryer à 200°C pendant 3 à 4 minutes.
- Déposez un disque dans le panier et faites cuire 6 à 8 minutes à 200°C. Le pita va gonfler et former une poche.
- Retirez immédiatement et couvrez d’un torchon propre pour garder le moelleux.
L’Astuce pour un Pita Bien Gonflé
- Le Air Fryer doit être bien préchauffé à température élevée.
- Étalez la pâte de façon uniforme (pas trop fine).
- Ne percez surtout pas la pâte avant cuisson.
Conseils
- Garnissez avec du poulet grillé, des falafels ou du houmous.
- Conservez-les dans un sac hermétique pour garder leur moelleux.
- Réchauffez 1 minute au Air Fryer avant de servir si nécessaire.