Pancakes IG Bas à l’Amande au Air Fryer
Des pancakes moelleux et légers à l’index glycémique bas, préparés avec de la farine d’amande et cuits au Air Fryer pour un résultat doré et fondant. Idéal pour un petit-déjeuner healthy et rapide.
Temps de préparation
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 8 à 10 minutes
- Temps total : 20 minutes
Ingrédients (2 à 3 personnes)
- 100 g de farine d’amande
- 2 œufs
- 100 ml de lait d’amande ou autre lait végétal
- 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’agave (optionnel)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile de coco pour graisser le moule ou le panier
Préparation
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait d’amande et l’extrait de vanille.
- Ajoutez la farine d’amande, la levure, le sel et le miel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffez le Air Fryer à 160°C pendant 3 minutes.
- Graissez légèrement des petits moules adaptés Air Fryer ou le panier avec de l’huile de coco.
- Versez une petite quantité de pâte dans chaque moule (ou directement dans le panier si antiadhésif).
- Faites cuire 8 à 10 minutes à 160°C jusqu’à ce que les pancakes soient dorés et bien pris.
- Servez chaud avec des fruits frais, un filet de miel ou du yaourt nature.
Conseils
- Laissez reposer la pâte 3 à 5 minutes avant cuisson pour des pancakes plus aérés.
- Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir ou des baies pour plus de gourmandise.
- Servez avec un smoothie ou une boisson chaude pour un petit-déjeuner complet IG bas.