Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer un œuf au lait au Air Fryer Ninja est une excellente manière de revisiter un dessert classique tout en profitant de la rapidité et de la simplicité de la cuisson à l’air chaud. Ce dessert crémeux, proche d’un flan maison, séduit par sa texture fondante et son goût délicatement sucré. Grâce au Air Fryer Ninja, vous obtenez une cuisson homogène, sans avoir besoin de bain-marie.
🔥 Cuisson : 15 min
⏳ Repos : 30 min (réfrigérateur)
🥄 Portions : 4 ramequins
🌡️ Température : 160°C
I. Pourquoi préparer un œuf au lait avec un Air Fryer Ninja ?
- Gain de temps grâce à une cuisson plus rapide que le four traditionnel.
- Résultat onctueux sans bain-marie compliqué.
- Un dessert léger, économique et riche en protéines.
- Idéal pour régaler petits et grands en quelques minutes.
II. Ingrédients et ustensiles nécessaires
| Ingrédients | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Lait entier | 500 ml | Peut être remplacé par du lait demi-écrémé ou végétal |
| Œufs | 4 pièces | Utilisez des œufs frais pour une texture plus ferme |
| Sucre | 80 g | Peut être ajusté selon vos goûts ou remplacé par du miel |
| Extrait de vanille | 1 c. à café | Une gousse de vanille donnera encore plus de saveur |
| Caramel liquide (optionnel) | 2 à 3 c. à soupe | Pour une version type flan nappé |
III. Étapes de préparation
- Préchauffez votre Air Fryer Ninja à 160°C.
- Faites chauffer le lait avec la vanille (sans le faire bouillir).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez le lait chaud progressivement sur les œufs tout en mélangeant.
- Si vous souhaitez un caramel, versez-le au fond de vos ramequins.
- Remplissez les ramequins avec l’appareil.
- Disposez-les dans le panier de l’Air Fryer Ninja.
- Faites cuire 25 à 30 minutes à 160°C, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
IV. Variantes gourmandes
- Au chocolat : ajoutez 50 g de chocolat fondu dans le lait chaud.
- À la noix de coco : remplacez une partie du lait par du lait de coco.
- Allégé : utilisez du lait écrémé et réduisez la quantité de sucre.
- Avec des épices : ajoutez une pincée de cannelle ou de cardamome.
V. Astuces pour réussir vos œufs au lait
- Utilisez des ramequins adaptés à l’Air Fryer (résistants à la chaleur).
- Ne dépassez pas 160°C pour éviter que les œufs ne grainent.
- Laissez toujours refroidir avant dégustation pour que la texture se raffermisse.
- Ajoutez une touche de zeste de citron pour une version plus parfumée.
VI. FAQ – Œuf au Lait au Air Fryer Ninja
Peut-on préparer un œuf au lait sans sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives comme le miel, le sirop d’agave ou l’édulcorant.
Combien de temps conserver les œufs au lait ?
Ils se conservent 3 jours au réfrigérateur dans des ramequins couverts.
Faut-il couvrir les ramequins pendant la cuisson ?
Non, ce n’est pas nécessaire dans un Air Fryer Ninja, mais vous pouvez utiliser du papier aluminium si vous préférez une surface plus claire.
Peut-on cuire un grand plat au lieu de ramequins individuels ?
Oui, dans un moule adapté, mais le temps de cuisson sera plus long (35 à 40 minutes).
Conclusion
L’œuf au lait au Air Fryer Ninja est une recette à la fois simple, économique et gourmande. Ce dessert traditionnel retrouve une nouvelle modernité grâce à la cuisson rapide et homogène de l’Air Fryer. Qu’il soit nature, caramélisé ou revisité au chocolat, il ravira toute la famille avec sa texture crémeuse et son goût réconfortant.