Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer des keftas maison avec l’Air Fryer Ninja est simple et rapide. Cette méthode garantit des keftas savoureuses, dorées à l’extérieur et juteuses à l’intérieur, sans excès d’huile, pour un repas sain et gourmand.
🔥 Cuisson : 12–15 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🌡️ Température : 180 °C
I. Pourquoi faire des keftas au Air Fryer Ninja ?
- Cuisson uniforme grâce à la circulation d’air chaud.
- Moins de matières grasses qu’une cuisson traditionnelle à la poêle.
- Viande tendre à cœur et légèrement croustillante à l’extérieur.
- Préparation rapide pour un repas complet en moins de 20 minutes.
- Possibilité de servir avec pain pita, salade ou légumes rôtis.
II. Ingrédients nécessaires
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Viande hachée (bœuf ou agneau) | 500 g | Choisissez une viande avec 10-15% de matière grasse pour plus de jutosité |
| Oignon | 1 moyen | Râpé ou finement haché |
| Ail | 2 gousses | Écrasé |
| Persil frais | 2 c. à soupe | Haché finement |
| Épices (cumin, paprika, coriandre) | 1 c. à café de chaque | À ajuster selon vos goûts |
| Sel et poivre | Au goût | Pour relever la saveur |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe | Pour un léger croustillant |
III. Préparation des keftas au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Dans un bol, mélangez la viande, l’oignon, l’ail, le persil, les épices, le sel et le poivre.
- Formez des petites saucisses ou boulettes selon votre préférence.
- Badigeonnez légèrement les keftas avec l’huile d’olive.
- Disposez-les dans le panier de l’Air Fryer sans les superposer.
- Cuisez 12-15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un doré uniforme.
- Servez chaud avec pain pita, salade, sauce yaourt ou légumes rôtis.
IV. Temps de cuisson selon la taille des keftas
| Taille | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Petites boulettes (3-4 cm) | 180°C | 10-12 min | Bien cuites et juteuses |
| Keftas longues (10 cm) | 180°C | 12-15 min | Dorées et tendres |
V. Astuces pour des keftas parfaites
- Ne surchargez pas le panier pour permettre une cuisson homogène.
- Utilisez des épices fraîches pour un goût authentique.
- Retournez les keftas à mi-cuisson pour un doré uniforme.
- Servez avec sauces maison : yaourt à la menthe, tahini ou sauce blanche.
- Accompagnez de légumes rôtis ou salade pour un repas équilibré.
VI. Variantes de kefta au Air Fryer Ninja
- Kefta bœuf classique aux herbes et épices marocaines.
- Kefta agneau cumin et coriandre avec sauce yaourt.
- Kefta végétarienne avec lentilles et légumes râpés.
- Kefta poulet épicée au paprika et ail.
VII. FAQ – Kefta Air Fryer Ninja
Peut-on cuire des keftas surgelées ?
Oui, l’Air Fryer Ninja cuit efficacement les keftas surgelées. Ajoutez 2-3 minutes au temps de cuisson.
Faut-il ajouter de l’huile ?
Une petite quantité suffit pour un léger croustillant, surtout si vous utilisez de la viande maigre.
Peut-on préparer des keftas pour plusieurs personnes ?
Oui, grâce à la capacité de l’Air Fryer, vous pouvez cuire plusieurs keftas en plusieurs fournées ou utiliser un modèle XL/Jumbo pour tout cuire en une fois.
Conclusion
Avec l’Air Fryer Ninja, préparer des keftas devient rapide, simple et délicieux. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide, les keftas maison sont tendres à cœur, légèrement dorées à l’extérieur et accompagnées de légumes frais et sauces savoureuses. Essayez cette méthode pour des keftas Air Fryer Ninja parfaites à chaque fois.