Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer une bouchée à la reine au Air Fryer Ninja n’a jamais été aussi simple. Grâce à l’Air Fryer, vous obtenez une pâte feuilletée dorée et croustillante, avec une garniture crémeuse et savoureuse, sans passer des heures en cuisine. Suivez notre guide complet pour réussir cette recette classique revisitée.
🔥 Cuisson : 12-17 min
🥄 Portions : 4 personnes
🌡️ Température : 180°C
I. Pourquoi cuire la bouchée à la reine au Air Fryer Ninja ?
- Cuisson uniforme de la pâte feuilletée et de la garniture.
- Moins de matières grasses qu’au four traditionnel.
- Résultat doré et croustillant sans brûler.
- Préparation simplifiée et rapide, idéale pour un repas express ou un apéritif chic.
II. Ingrédients nécessaires
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Pâte feuilletée | 1 rouleau | Privilégiez une pâte pur beurre pour plus de goût |
| Poulet cuit | 200 g | Utilisez du poulet rôti ou poché |
| Champignons frais | 100 g | Émincez finement |
| Crème fraîche | 100 ml | Pour une garniture crémeuse et onctueuse |
| Beurre | 1 c. à soupe | Pour revenir les champignons et poulet |
| Sel, poivre, noix de muscade | Au goût | Assaisonnez selon vos préférences |
| Persil frais | 1 c. à soupe | Pour parfumer et décorer |
III. Étapes pour préparer la bouchée à la reine au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer Ninja à 180°C pendant 3-5 minutes.
- Découpez la pâte feuilletée en cercles individuels et formez des petits bols dans des ramequins adaptés.
- Faites revenir le poulet et les champignons dans le beurre, ajoutez sel, poivre et noix de muscade.
- Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter 2-3 minutes jusqu’à obtenir une garniture onctueuse.
- Remplissez les fonds de pâte feuilletée avec la garniture et recouvrez éventuellement avec un couvercle de pâte.
- Cuisez dans l’Air Fryer 12-15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
- Décorez avec du persil frais avant de servir.
IV. Temps de cuisson selon la taille des bouchées
| Taille de la bouchée | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Petite (ramequin 8 cm) | 180°C | 12 min | Pâte dorée, garniture crémeuse |
| Moyenne (ramequin 10 cm) | 180°C | 13-15 min | Pâte bien dorée, garniture onctueuse |
| Grande (ramequin 12 cm) | 180°C | 15-17 min | Parfaitement cuite, croustillante et gourmande |
V. Astuces pour une bouchée à la reine parfaite
- Utilisez des ramequins adaptés pour maintenir la forme de la pâte feuilletée.
- Ne surchargez pas les fonds de pâte avec trop de garniture pour éviter les débordements.
- Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant cuisson.
- Servez immédiatement pour profiter du croustillant de la pâte et du crémeux de la garniture.
- Expérimentez avec des herbes fraîches ou épices pour personnaliser le goût.
VI. Variantes gourmandes
- Bouchée à la reine aux fruits de mer : crevettes et noix de Saint-Jacques dans la crème.
- Bouchée végétarienne : champignons, poireaux et courgettes avec crème légère.
- Bouchée à la reine au poulet et truffes pour une version luxe.
- Ajout de fromage fondant (gruyère, comté) sur le dessus pour plus de gourmandise.
VII. FAQ – Bouchée à la reine Air Fryer Ninja
Peut-on préparer la garniture à l’avance ?
Oui, préparez-la 1 à 2 heures avant et conservez-la au frais. Remplissez la pâte juste avant la cuisson.
Faut-il préchauffer l’Air Fryer Ninja ?
Oui, 3-5 minutes de préchauffage garantissent une pâte feuilletée croustillante et une cuisson uniforme.
Peut-on congeler les bouchées avant cuisson ?
Oui, vous pouvez les congeler crues et cuire directement au Air Fryer Ninja en ajoutant quelques minutes supplémentaires à la cuisson.
Conclusion
Préparer une bouchée à la reine au Air Fryer Ninja est rapide, simple et délicieux. Avec ce guide complet, vous obtiendrez une pâte dorée et croustillante avec une garniture crémeuse et savoureuse à chaque cuisson. Testez nos astuces et variantes pour offrir à vos convives un plat élégant et gourmand, parfait pour toute occasion !