Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer du brocoli au Air Fryer Ninja est rapide, sain et délicieux.
Vous obtiendrez des bouquets croquants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaits comme accompagnement ou dans des bols nourrissants.
Suivez notre guide complet pour maîtriser cette recette à chaque cuisson.
🔥 Cuisson : 10-15 min
🥦 Portions : 2-4 personnes
🌡️ Température : 180°C
I. Pourquoi cuire le brocoli au Air Fryer Ninja ?
L’Air Fryer Ninja est idéal pour le brocoli grâce à :
- Cuisson rapide et uniforme sans perte de nutriments.
- Résultat légèrement doré et croquant sans ajouter beaucoup d’huile.
- Facilité et gain de temps par rapport au four ou à la vapeur.
- Possibilité de cuire plusieurs portions simultanément.
- Préservation de la couleur et du goût naturel du brocoli.
II. Ingrédients nécessaires
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Brocoli | 500 g | Choisissez des bouquets frais et fermes |
| Huile d’olive | 1 à 2 c. à soupe | Pour un léger croustillant |
| Sel et poivre | Au goût | Assaisonnez après cuisson pour préserver le croquant |
| Épices (paprika, ail en poudre, citron) | Optionnel | Pour relever le goût selon vos préférences |
| Parmesan râpé | Optionnel | Pour une touche gourmande à ajouter en fin de cuisson |
III. Préparation du brocoli au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer Ninja à 180°C pendant 3-5 minutes.
- Lavez et coupez le brocoli en bouquets réguliers de taille similaire pour une cuisson uniforme.
- Dans un bol, mélangez le brocoli avec l’huile, le sel, le poivre et les épices choisies.
- Disposez les bouquets dans le panier sans les superposer pour une cuisson uniforme.
- Cuisez pendant 10-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Vérifiez la cuisson : le brocoli doit être tendre mais encore croquant, légèrement doré.
- Servez chaud, éventuellement avec du parmesan râpé ou un filet de citron.
IV. Temps de cuisson selon la taille des bouquets
| Taille des bouquets | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Petits bouquets | 180°C | 8-10 min | Croquants et légèrement dorés |
| Moyens bouquets | 180°C | 10-12 min | Parfait équilibre croquant/fondant |
| Gros bouquets | 180°C | 12-15 min | Tendres à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur |
V. Astuces pour un brocoli parfait au Air Fryer Ninja
- Séchez bien les bouquets après les avoir lavés pour un meilleur doré.
- Ne surchargez pas le panier pour une cuisson uniforme.
- Variez les assaisonnements : ail, paprika, citron, herbes aromatiques.
- Pour un goût gourmand, ajoutez du parmesan ou des amandes effilées en fin de cuisson.
- Servez immédiatement pour conserver le croquant maximal.
VI. Variantes gourmandes
- Brocoli au paprika et parmesan pour un goût intense.
- Brocoli aux amandes grillées et citron pour un accompagnement raffiné.
- Brocoli au curry et huile d’olive pour une touche exotique.
- Brocoli sauté avec ail et flocons de piment pour relever le goût.
VII. FAQ – Brocoli Air Fryer Ninja
Peut-on utiliser du brocoli surgelé ?
Oui, augmentez légèrement le temps de cuisson de 2-3 minutes et mélangez bien à mi-cuisson.
Faut-il préchauffer l’Air Fryer ?
Oui, pour un résultat doré et uniforme.
Comment conserver le brocoli cuit ?
Conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur 2-3 jours. Réchauffez légèrement avant de servir.
Conclusion
Préparer du brocoli au Air Fryer Ninja est simple, rapide et savoureux.
Avec ce guide complet, vous obtiendrez un brocoli croquant, tendre et parfumé à chaque cuisson.
Testez nos astuces et variantes pour profiter de ce légume sain sous toutes ses formes !