Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer une crème aux œufs au Air Fryer Ninja est une manière simple et rapide de réaliser un dessert onctueux et délicat. Grâce à l’Air Fryer, la cuisson est uniforme et le résultat parfaitement crémeux, sans besoin de bain-marie traditionnel.
🔥 Cuisson : 15-20 min
🍮 Portions : 4 personnes
🌡️ Température : 160°C
I. Pourquoi préparer la crème aux œufs au Air Fryer Ninja ?
- Cuisson douce et uniforme, préservant la texture crémeuse.
- Pas besoin de four traditionnel ni de bain-marie compliqué.
- Cuisson rapide, même pour plusieurs ramequins à la fois.
- Permet de contrôler le sucre et la quantité d’ingrédients pour une version plus saine.
- Facile à personnaliser avec vanille, caramel, ou zestes d’agrumes.
II. Ingrédients nécessaires
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Œufs | 4 pièces | Privilégier des œufs frais à température ambiante |
| Sucre | 50 g | Ajuster selon le goût |
| Lait | 500 ml | Entier ou demi-écrémé pour plus d’onctuosité |
| Extrait de vanille | 1 c. à café | Pour parfumer délicatement la crème |
| Caramel liquide (optionnel) | 2-3 c. à soupe | Pour un dessert type crème caramel |
III. Préparation de la crème aux œufs au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer Ninja à 160°C.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Chauffez le lait avec l’extrait de vanille jusqu’à tiédeur, puis versez doucement sur le mélange œufs-sucre en fouettant.
- Versez la préparation dans des ramequins. Ajoutez du caramel liquide au fond pour une version caramel.
- Placez les ramequins dans le panier de l’Air Fryer et cuisez 15-20 minutes selon la taille des ramequins. La crème doit être légèrement tremblotante au centre.
- Laissez refroidir à température ambiante puis réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
IV. Temps de cuisson selon la taille des ramequins
| Volume du ramequin | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Petit (100 ml) | 160°C | 12-15 min | Crème légèrement tremblotante et onctueuse |
| Moyen (150 ml) | 160°C | 15-18 min | Crème fondante et crémeuse |
| Grand (200 ml) | 160°C | 18-20 min | Crème onctueuse avec centre légèrement tremblotant |
V. Astuces pour une crème parfaite
- Ne pas surchauffer la crème pour éviter qu’elle ne devienne granuleuse.
- Fouettez doucement pour éviter de créer des bulles.
- Pour un goût plus gourmand, ajoutez un peu de zestes d’orange ou de citron.
- Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer pour un résultat optimal.
- Servez avec des fruits frais ou un coulis pour plus de saveur.
VI. Variantes gourmandes
- Crème caramel classique avec du caramel liquide.
- Crème aux œufs vanille et chocolat pour une touche gourmande.
- Crème aux œufs parfumée au café ou au thé matcha.
- Crème aux œufs aux fruits rouges pour un dessert fruité et frais.
- Crème aux œufs au lait de coco pour une version exotique.
VII. FAQ – Crème aux œufs Air Fryer Ninja
Peut-on cuire plusieurs ramequins à la fois ?
Oui, il suffit de ne pas surcharger le panier pour que la chaleur circule uniformément.
Faut-il préchauffer l’Air Fryer ?
Oui, le préchauffage garantit une cuisson uniforme et un résultat parfaitement crémeux.
Comment savoir si la crème est cuite ?
La crème doit être légèrement tremblotante au centre, elle se raffermira en refroidissant au réfrigérateur.
Conclusion
La crème aux œufs au Air Fryer Ninja est un dessert facile, rapide et gourmand. Grâce à ce guide, vous pouvez préparer une crème délicieusement onctueuse, fondante et parfumée, idéale pour impressionner vos invités ou pour un dessert maison rapide. Testez nos variantes et astuces pour une crème aux œufs parfaite à chaque cuisson !