Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer un gâteau banane au Air Fryer Ninja est une façon simple et rapide de transformer des bananes bien mûres en un dessert moelleux et gourmand. Parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner, ce gâteau conserve toute sa saveur et sa texture grâce à la cuisson homogène de l’Air Fryer.
🔥 Cuisson : 25-30 min
🍽️ Portions : 4-6 parts
🌡️ Température : 160°C
I. Pourquoi cuire un gâteau banane avec un Air Fryer Ninja ?
Cuisson rapide : inutile de préchauffer un grand four.
Texture moelleuse : la chaleur circulante garde le gâteau tendre.
Pratique : idéal pour petites portions ou un moule de taille réduite.
Polyvalent : possibilité de préparer mini-cakes ou portions individuelles.
II. Ingrédients et ustensiles nécessaires
| Ingrédients | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Bananes mûres | 2 à 3 | Plus elles sont mûres, plus le gâteau sera sucré |
| Farine | 150 g | Remplacez 50 g par de la farine complète pour plus de fibres |
| Sucre | 80 g | Adaptez selon la maturité des bananes |
| Œufs | 2 | Donne structure et moelleux |
| Beurre fondu ou huile | 50 g | Huile de coco = touche exotique |
| Levure chimique | 1 c. à café | Pour un gâteau bien gonflé |
| Extrait de vanille | 1 c. à café | Parfume délicatement |
| Noix ou pépites de chocolat (optionnel) | 50 g | Pour une version encore plus gourmande |
III. Étapes de préparation
- Préchauffer l’Air Fryer Ninja à 160°C.
- Écraser les bananes en purée lisse.
- Mélanger avec les œufs, le sucre, le beurre fondu et la vanille.
- Incorporer la farine et la levure progressivement.
- Ajouter noix ou pépites de chocolat si souhaité.
- Verser la pâte dans un petit moule (10-15 cm) adapté au Air Fryer.
- Cuire 25 à 30 min à 160°C. Vérifier avec un couteau (il doit ressortir sec).
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
IV. Idées de présentation et dégustation
- Avec une boule de glace vanille pour un dessert gourmand.
- Accompagné de chantilly maison pour le goûter.
- En mini-cakes pour un pique-nique ou brunch.
- Parsemé de cannelle ou noix de coco râpée pour varier les saveurs.
V. Astuces pour réussir votre gâteau banane
- Utilisez des bananes très mûres pour un goût sucré naturel.
- Ne dépassez pas le temps de cuisson pour éviter un gâteau sec.
- Remplacez le beurre par de l’huile pour une version plus légère.
- Testez différentes garnitures : chocolat, fruits secs ou confiture.
VI. FAQ – Gâteau Banane au Air Fryer Ninja
1. Peut-on utiliser des bananes surgelées ?
Oui, mais il faut les décongeler et égoutter l’excès d’eau avant utilisation.
2. Comment conserver le gâteau banane ?
Dans une boîte hermétique 2-3 jours à température ambiante, ou 4-5 jours au réfrigérateur.
3. Peut-on doubler les proportions ?
Oui, mais faites cuire en deux fournées ou utilisez un Air Fryer plus grand pour garder une cuisson homogène.
VII. Conclusion
Le gâteau banane au Air Fryer Ninja est une recette simple, rapide et délicieuse qui séduira petits et grands. Moelleux, parfumé et personnalisable avec chocolat, noix ou épices, il s’impose comme une alternative pratique aux recettes traditionnelles. Une valeur sûre pour un goûter ou un petit-déjeuner réussi !