Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer un Gratin Dauphinois au Air Fryer Ninja est une manière rapide et efficace d’obtenir un gratin fondant et savoureux, sans allumer le four traditionnel. Parfait en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou simplement en plat unique, cette recette conserve toute la richesse et le crémeux du gratin classique.
🔥 Cuisson : 35-40 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🌡️ Température : 160°C
I. Pourquoi préparer un gratin dauphinois au Air Fryer Ninja ?
Cuisson homogène : la circulation de l’air chaud assure un gratin doré et fondant.
Rapide et pratique : moins d’énergie consommée et moins de vaisselle.
Idéal pour petites portions : parfait pour tester la recette avant un grand plat ou pour des repas en solo.
II. Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédients | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Pommes de terre | 500 g | Choisir des variétés à chair ferme comme Charlotte ou Amandine |
| Crème fraîche épaisse | 200 ml | Moitié lait pour un gratin plus léger |
| Lait | 100 ml | Pour ajuster la texture du gratin |
| Ail | 1 gousse | Écrasée ou hachée finement pour parfumer |
| Beurre | 20 g | Pour le plat et pour un gratin doré |
| Sel, poivre, muscade | Au goût | Assaisonnement classique |
III. Préparation étape par étape
- Préchauffer l’Air Fryer Ninja à 160°C.
- Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles (3-5 mm).
- Frotter le plat avec l’ail et le beurre.
- Disposer les rondelles en couches superposées.
- Mélanger crème, lait, sel, poivre et muscade et verser sur les pommes de terre.
- Parsemer quelques noisettes de beurre pour gratiner.
- Cuire 35 à 40 min à 160°C jusqu’à ce que le gratin soit doré et crémeux.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
IV. Idées d’accompagnement
- Avec un rôti de bœuf ou un poulet rôti pour un repas familial.
- En accompagnement d’un poisson grillé pour un dîner léger.
- Servi avec une salade verte pour un plat équilibré.
- Ajout de fromage râpé sur le dessus pour plus de gourmandise.
V. Astuces pour un gratin dauphinois parfait
- Couper les pommes de terre de façon uniforme pour une cuisson homogène.
- Ne pas surcharger le panier de l’Air Fryer pour que l’air circule correctement.
- Ajouter une pincée de muscade pour relever la saveur classique.
- Vérifier la cuisson avec un couteau : il doit s’enfoncer facilement.
VI. FAQ – Gratin Dauphinois au Air Fryer Ninja
1. Peut-on préparer un gratin plus grand ?
Oui, mais ajustez le temps de cuisson et faites éventuellement deux fournées.
2. Peut-on remplacer la crème par du lait ?
Oui, pour un gratin plus léger, mais le résultat sera moins crémeux.
3. Faut-il précuire les pommes de terre ?
Non, des rondelles fines cuisent parfaitement dans l’Air Fryer.
VII. Conclusion
Le Gratin Dauphinois au Air Fryer Ninja est un accompagnement classique revisité pour la cuisine moderne. Simple, rapide et crémeux, il permet de profiter du fondant des pommes de terre et de la richesse de la crème en un temps record. Un plat gourmand et efficace qui séduira toute la famille !