Last Updated on 3 semaines by Chermou Sarah
Préparer des hauts de cuisse de poulet au Air Fryer Ninja est une solution rapide et savoureuse pour un repas familial ou un dîner express. L’Air Fryer permet une cuisson uniforme, avec une peau dorée et croustillante et une viande tendre et juteuse.
🔥 Cuisson : 20–25 min
🍽️ Portions : 4 personnes
🌡️ Température : 180°C
I. Pourquoi cuire le poulet au Air Fryer Ninja ?
- Cuisson rapide et homogène sans ajout excessif de matières grasses.
- Peau dorée et croustillante, viande juteuse à l’intérieur.
- Préserve les saveurs et les nutriments.
- Permet de préparer plusieurs morceaux à la fois.
- Facile à assaisonner et personnaliser selon vos goûts.
II. Ingrédients pour 4 personnes
| Ingrédient | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Hauts de cuisse de poulet (avec peau) | 4 pièces | Choisir des morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme |
| Huile d’olive | 1 c. à soupe | Pour une peau dorée et croustillante |
| Sel | Au goût | Assaisonner avant cuisson |
| Poivre | Au goût | À votre convenance |
| Ail en poudre, paprika, herbes (optionnel) | 1 c. à café | Pour un goût relevé et parfumé |
III. Préparation du haut de cuisse de poulet au Air Fryer Ninja
- Préchauffez l’Air Fryer à 180°C.
- Badigeonnez les hauts de cuisse d’huile d’olive et assaisonnez avec sel, poivre et épices.
- Placez les morceaux dans le panier sans les superposer.
- Cuisez 20-25 minutes en retournant les morceaux à mi-cuisson pour un doré uniforme.
- Vérifiez la cuisson avec un thermomètre : la température interne doit atteindre 75°C.
- Laissez reposer 2-3 minutes avant de servir pour conserver le jus.
IV. Temps de cuisson selon le poids et la taille
| Taille du morceau | Température | Durée | Résultat |
|---|---|---|---|
| Morceaux standards (150-180 g) | 180°C | 20-25 min | Peau croustillante, viande juteuse |
| Morceaux plus gros (200-250 g) | 180°C | 25-30 min | Bien doré à l’extérieur, tendre à l’intérieur |
| Morceaux surgelés | 180°C | 30-35 min | Cuisson homogène après décongélation partielle |
V. Astuces pour un poulet parfait
- Ne pas superposer les morceaux pour permettre à l’air de circuler.
- Assaisonner généreusement pour un goût optimal.
- Retourner à mi-cuisson pour uniformiser le croustillant de la peau.
- Pour un goût fumé, ajouter un peu de paprika fumé.
- Servir avec des légumes rôtis, purée ou riz pour un repas complet.
VI. Variantes gourmandes
- Haut de cuisse au citron et herbes de Provence.
- Haut de cuisse épicé à la paprika et ail.
- Haut de cuisse au miel et moutarde pour un goût sucré-salé.
- Haut de cuisse à la sauce barbecue maison.
- Haut de cuisse aux herbes fraîches et huile d’olive extra vierge.
VII. FAQ – Haut de cuisse de poulet Air Fryer Ninja
Peut-on cuire des hauts de cuisse surgelés ?
Oui, mais il est recommandé de les laisser décongeler légèrement pour une cuisson uniforme.
Faut-il préchauffer l’Air Fryer ?
Oui, le préchauffage permet une peau croustillante et une cuisson homogène.
Comment savoir si le poulet est cuit ?
Vérifiez avec un thermomètre : la température interne doit atteindre 75°C.
Peut-on assaisonner avant ou après cuisson ?
Il est préférable d’assaisonner avant cuisson pour que les saveurs pénètrent la viande.
Conclusion
Les hauts de cuisse de poulet au Air Fryer Ninja sont une recette simple, rapide et savoureuse. Avec une peau dorée et croustillante et une viande juteuse, ils deviennent un plat incontournable pour vos repas en famille ou entre amis. L’Air Fryer facilite la cuisson tout en conservant toutes les saveurs.